Il giorno 25 Ottobre, noi della classe 5AG abbiamo passato una giornata un pò diversa dal solito, ma allo stesso tempo molto divertente... accompagnati dal Prof. Manfredini siamo andati a visitare l'azienda agricola "Carpaneta" (ERSAF) la quale si occupa della produzione di Grana, presso Gazzo di Bigarello (MN) .
All'interno dell'azienda siamo stati accolti dal direttore Marco Zanazzi...ci ha spiegato in modo dettagliato quali sono e in che modo vengono eseguite le varie fasi per la produzione del formaggio .
Dopo aver analizzato tutti i passaggi abbiamo visto alcune sale dove viene posto il formaggio e fatto stagionare, assaggiato la cagliata e grana già stagionato... molto buono devo dire!!
Abbiamo concluso la mattinata facendo un giro per tutta l'azienda, visitando inoltre la stalla e la sala mungitura accompagnati da Barbara .
Infine abbiamo fatto una breve pausa pranzo e ci siamo incamminati per prendere il treno e ritornare a Mantova!
Mi sono divertita un sacco ed ho imparato tantissime cose, le quali prima davo per scontate!
Vi lascio qui alcune foto scattate da me durante la visita all'azienda!
A presto guys <3
